大多朋友在聽到了冬蟲夏草，首先的反應(yīng)就是功效好，價(jià)格高，而冬蟲夏草也分為干草和鮮草，這兩者相對來說，是不是鮮草的功效比干草更加好一點(diǎn)呢?下面扎拉就為大家來詳細(xì)的介紹介紹，感興趣的朋友快一起來看看吧。

　　新鮮蟲草是容易造假：

　　氣味，剛破土的新草氣味清淡，存放一段時(shí)間后有較濃的香味，類似于蘑菇和菌類?？诟邢銤?。

　　形狀，蟲體飽滿肥大，環(huán)紋明顯

　　色澤，黃凈

　　干蟲草您任何時(shí)候都可以買到，新鮮的由于只有一個(gè)月左右挖的時(shí)間，所以比較珍貴。

　　常見的冬蟲夏草是新鮮的冬蟲夏草采挖后經(jīng)過刷洗、陰干而成的。在陰干過程中水分蒸發(fā)30%——50%，而在水分蒸發(fā)的同時(shí)，蟲草體內(nèi)的營養(yǎng)成分也隨著水分的蒸發(fā)而大量快速的流失!

　　普通的干燥冬蟲夏草食用時(shí)需要高溫?zé)踔?，又?huì)流失一部分營養(yǎng);同時(shí)，干草進(jìn)入腸胃后，不容易被人體中的活性酶分解，人體吸收的營養(yǎng)僅僅是其中很少的一部分。這使得干制蟲草的功效就大打折扣了。

　　新鮮的蟲草多是黑色帶泥土的，在封存晾干之前會(huì)刷干凈，保存原則是低溫、干燥，如果買的鮮蟲草量不多，盡快吃完。如果有量，可以存放在冰箱的冷凍格中，隨吃隨取;冷凍的蟲草一旦解凍，應(yīng)立即吃掉。因?yàn)轷r蟲草解凍后會(huì)繼續(xù)呼吸生長，消耗掉養(yǎng)分。

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