食用冬蟲夏草,這4種假貨要辨明!
2022-11-28 15:32:37
作為很昂貴的中藥材,冬蟲夏草的營養(yǎng)價值是非常豐富的,但因品質(zhì)好的蟲草少且價格昂貴,因此就有不法商販用偽品以次充好,這時候就需要大家在購買的時候擦亮雙眼,仔細辨別,下面扎拉就為大家來好好的說一說常見的4種假冒蟲草,快一起來看看吧。
真假鑒別:
1、看外形:冬蟲夏草腹面有足8對,位于蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出,上部稍膨大。長可達4—7厘米,徑約0.3厘米。
2、看斷面:冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路,蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯,有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。
3、看顏色:不同產(chǎn)地的冬蟲夏草差異是比較大的。西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤,有股濃酥油的香味,青海玉樹蟲草氣味有一種濃郁的類香菇味,其他產(chǎn)地蟲草的香味則極淡。冬蟲夏草的蟲體長3~ 5cm,直徑0.3~0.8cm,形如三眠老蠶。
4、增重鑒別:在水中浸泡稍許,可見有黑色顆粒物脫落并快速下沉,取脫落物在顯微鏡下觀察,可見為金屬粉末。用明礬浸泡增重的用金屬探測器探不出來,需要看顏色,掂重量來識別,用明礬浸泡過的冬蟲夏草會使草體表面有一層乳白色。
幾種常見假蟲草
1、亞香棒蟲草,子座從蟲頭部中間長出,不包住整個蟲頭;子座頂部圓形,中部四足不太突出,環(huán)紋不明顯,草頭出現(xiàn)分叉的情況比較多。
2、涼山蟲草
蟲體粗短,表面棕黑色,環(huán)紋眾多,被銹色絨毛,子座長,大大超過蟲體,可達30厘米,分枝纖細而曲折,子實體頭部圓滿柱形或棒狀。足不明顯。少數(shù)“草部”頂部有分支。
3、新疆蟲草
蟲體似蠶,表面暗紅色至紫紅色,蟲體質(zhì)地較硬。子座通常無。新疆蟲草的偽品較好識別。
4、地蠶
“蟲體”呈梭形。略彎曲,環(huán)紋較少,僅3~15條。外表淡黃色。
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