可以說，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)是很適合食用冬蟲夏草的，隨著天氣的變冷，我們身體也會(huì)出現(xiàn)一些容易復(fù)發(fā)的問題，而冬蟲夏草具有溫陽補(bǔ)腎的作用，在寒冷的冬天食用是很適合的，那在冬天吃冬蟲夏草，我們?cè)撛趺醋瞿?下面小編就為大家來分享一些做法，不清楚的朋友趕緊一起來看看吧。

　　1、冬蟲夏草燉肉

　　羊肉和牛肉都屬于溫性食物，在冬天家人們齊聚一堂，吃一鍋人氣騰騰的羊肉火鍋，豈不是美事一件。羊肉和冬蟲夏草搭配更加能夠增加食物的風(fēng)味，起到助陽補(bǔ)腎的功效。做法就是將羊肉洗凈后焯水去腥，加入自己喜歡吃配料放入鍋中，大火燒開文火燉煮，快出鍋時(shí)加上幾根冬蟲夏草，調(diào)味后即可食用。

　　2、冬蟲夏草鴨子湯

　　將買回來的新鮮整鴨洗干凈，焯水片刻。接下來就是，把干凈的冬蟲夏草，生姜片加到鴨子肚子里，在將鴨子放入蒸碗中，加上鹽，料酒等調(diào)味品，上蒸籠隔水小火蒸，把縫隙封嚴(yán)實(shí)，兩個(gè)小時(shí)以后，鴨肉熟透就可以吃鴨肉和蟲草了。這道菜肴防寒保暖效果很好。

　　這兩道藥膳都是適合在冬天吃，冬蟲夏草分為蟲體和草體，蟲體性熱，草體性寒，能夠平衡人體陰陽，不管是搭配羊肉、牛肉還是老鴨，都具有比較好的溫補(bǔ)效果，在冬天食用能夠起到驅(qū)寒補(bǔ)腎的作用。

　　但是需要注意的是，感染風(fēng)寒、有流涕鼻塞癥狀的朋友暫時(shí)不要食用冬蟲夏草，身體受到邪氣入侵時(shí)吃過于滋補(bǔ)的食物不易病情的恢復(fù)。此外市面上的蟲草種類比較繁雜，挑選蟲草也是一門學(xué)問，大家可以關(guān)注一下網(wǎng)站之前的文章，有詳細(xì)的介紹該如何挑選蟲草。

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