相信大家都聽說過冬蟲夏草，它呢，是由麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的復(fù)合體，又稱為蟲草，剛采挖出來的蟲草稱為鮮草，相對于干草來說，是不是新鮮的蟲草吃的會更加好呢?接下來小編就為大家來詳細的介紹一下，快一起來看看吧。

　　冬蟲夏草經(jīng)歷了鮮冬蟲夏草應(yīng)用到以干冬蟲夏草應(yīng)用為主、鮮冬蟲夏草應(yīng)用為輔的過程。藥材的鮮、干品的化學(xué)成分是有差異的，鮮藥在干燥等加工處理過程中，化學(xué)成分的種類和含量發(fā)生了明顯的變化，成分有損失，這可能是許多中藥鮮用效果好，而在加工后效果降低甚至沒有效果的原因之一。

　　冬蟲夏草的活性成分主要包括蟲草多糖、核苷類物質(zhì)、甾醇類物質(zhì)、糖醇類成分、氨基酸、脂肪酸、有機酸、揮發(fā)性成分、環(huán)二肽、微量元素、維生素等，它們是冬蟲夏蟲發(fā)揮積極生理調(diào)節(jié)作用的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，而鮮用冬蟲夏草可以保留這些活性成分。

　　1、直接吃

　　原料：鮮冬蟲夏草。

　　制法及用法：取出鮮冬蟲夏草，放置半小時解凍，直接放入口中，細嚼慢咽。每天1～2根，早餐前半小時服。

　　功效及主治：補肺益腎，健脾養(yǎng)胃。用于腎虛精虧，腰膝酸痛，肺虛咳嗽，勞嗽咯血及腫瘤患者放化療后。也可用于正常人的養(yǎng)生保健。

　　2、鮮蟲草糖醋藕片

　　原料：鮮蟲草，鮮嫩藕，白糖、白醋、鹽少許。

　　制法及用法：鍋內(nèi)加入清水、白醋、白糖、鹽，中火燒開，自然冷卻后即成白色糖醋鹵，放入冰箱備用。鮮藕洗凈、去藕節(jié)，切成藕片。將藕片和鮮蟲草浸沒在糖醋鹵中，即可裝盆食用。

　　功效及主治：補腎益肺，清熱解毒。

　　3、鮮蟲草拌蜜汁黃精

　　原料：鮮蟲草3枚，鮮黃精片、冰糖各30克。

　　制法及用法：鮮黃精片、冰糖一同入鍋，水煎30分鐘撈出放涼。將鮮蟲草擺放于黃精周圍即可。

　　功效及主治：補氣養(yǎng)陰，益肺腎。用于胃陰不足，肺虛咳嗽，勞嗽咯血。

　　以上就是小編為大家?guī)淼娜績?nèi)容，還希望能夠為大家做一些參考，大家在食用的時候還是要根據(jù)實際情況，若大家有購買蟲草的需要或者想要了解更多和蟲草有關(guān)的內(nèi)容，可以直接聯(lián)系我們或者多多關(guān)注我們網(wǎng)站!